Curso de Verão em Food Design by Ricardo Bonacho

Curso de Verão em Food Design by Ricardo Bonacho. A gastronomia já não compete apenas pelo sabor. Compete também pelo conceito, pela experiência, pela narrativa, pela sustentabilidade e pelo valor percebido. Este curso intensivo foi pensado para profissionais que querem transformar uma receita, um produto, um menu, um serviço ou uma experiência alimentar num conceito estruturado, testável e comunicável. Ao longo de 3 semanas e 24 horas de formação, vai trabalhar: Fundamentos e campos de aplicação do Food Design, Tendências, consumidores e oportunidades de inovação, Cultura, território e storytelling gastronómico, Experiência sensorial e journey alimentar, Prototipagem e proposta de valor, Desenvolvimento e apresentação de um microprojeto final. O curso inclui ainda: 2 masterclasses internacionais online (convidados a anunciar), Projeto final aplicável ao teu contexto profissional, Toolkit digital com ferramentas e templates reutilizáveis, Acompanhamento próximo numa turma de dimensão limitada. Para quem? Chefs, cozinheiros, pasteleiros, profissionais de restauração, hotelaria, F&B, catering, eventos, turismo gastronómico, marcas alimentares, empreendedores, designers e profissionais de comunicação. Sobre o professor: Ricardo Bonacho. Inscrições e mais informações: Info@cascaisfoodlab.pt. Organização: Cascais FoodLab. Early bird (até 31 de agosto): 479,7€ | After early bird: 553,5€ | Early bird para empresas que inscrevam 3 ou mais participantes: 320€ + IVA | After early bird para empresas que inscrevem 3 ou mais participantes: 430€ + IVA.